Mangez sainement, restaurez-vous au Gourmet !

Convaincu par les avantages du « Clean Eating », initié par Tosca Reno aux Etats-Unis, « Le Gourmet » vous propose une alimentation saine et plus équilibrée tout en éliminant les produits chimiques et/ou toxiques dans ses recettes. Fruits et légumes de saison, produits du terroir de qualité sont mis à l’honneur et revisités dans vos assiettes joliment dressées.

Une cuisine responsable grâce à une sélection de produits frais, bio et de saison

Se restaurer au Gourmet, c’est choisir une alimentation naturellement délicieuse parallèlement à un mode de vie plus sain.
Notre Chef cuisinier a toujours sélectionné le meilleur des produits frais du marché local auprès de nos fournisseurs rien que pour vous : salades et légumes variées, poisson frais, fruits exotiques, condiments… Chaque matin, il réceptionne et vérifie la qualité ainsi que la conformité des marchandises avec son équipe avant de s’atteler rigoureusement en cuisine.
Du côté des pâtisseries et boulangeries, nos Chefs boulanger et pâtissier ont toujours privilégié les oeufs non industriels provenant d’une ferme locale. Le beurre ainsi que les crèmes végétales sont très pauvre en cholestérol afin de vous concocter vos pains et gâteaux préférés.
En d’autres termes, nous valorisons la saveur et la fraîcheur de chaque ingrédient afin de vous garantir un produit d’exception au quotidien :

• Nos pains sont essentiellement composés d’ingrédients naturels tels que la farine complète, la farine de blé ainsi que les graines.
• Pour nos viennoiseries et pâtisseries, aucune trace de matière grasse d’origine porcine n’est autorisée. Pour ce faire, l’huile d’olive ou l’huile de soja est utilisée selon le produit souhaité.
• Nos jus naturels sont pressés quotidiennement, sans sucre ajouté pour révéler les arômes des fruits et/ou légumes préalablement lavés.
• Nos salades et suggestions du jour sont préparées à la demande pour préserver la fraîcheur des ingrédients

Qu’en est-il des marques d’épiceries fines ?

Par ailleurs, nous possédons des certificats de distribution et de consommabilité pour chaque marque d’épiceries fines importées ou locales : M De Turenne, TAF, Floribis, Bernadette de Lavernette, Rova Caviar, Komati Foods, sirop MONIN…

Bien que certaines marques soient importées, nous veillons scrupuleusement aux conditions optimales de la bonne conservation de chaque produit. Des inventaires sont faits hebdomadairement pour contrôler les dates limites de consommation ainsi que les produits non conformes.

De même pour les produits frais tels que les fromages et charcuteries, nous disposons d’autorisation de vétérinaires afin de garantir leur qualité avant la mise en vente.