Cardamomes entières
M De Turenne
Elle sera délicieuse dans le thé, le café, le pain d’épices, les currys indiens, le riz et les alcools. Elle a le pouvoir de renforcer les parfums des plats auxquels elle participe.
Le saviez-vous ?
La cardamome tire son nom du latin cardamomum, lui-même dérivé du mot grec kardámômon vraisemblablement apparu vers le IVe siècle avant Jésus-Christ lorsqu’Alexandre le Grand revint de ses conquêtes d’Orient. Elle serait originaire de la côte de Abar, région de l’Inde d’où provient également le poivre.