Clou de girofle en boite
Le Gourmet
Le clou de girofle est considéré par la phytothérapie européenne comme : antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d’action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux.
Le saviez-vous ?
Traditionnellement, le clou de girofle sert à parfumer le jambon, les oranges ou les oignons. Mais il permet d’assaisonner bon nombre de préparations (marinades, cornichons au vinaigre, …). C’est l’aromate idéal pour vos charcuteries, fromages, légumes, pâtisseries. Il s’associe très bien à la cannelle ou la muscade.
