Black rice royal pearl
Lotao
À l`origine, ce riz à grains noirs était réservé aux dynasties dirigeantes chinoises, car il libérait des forces censées fonctionner uniquement dans l`empereur. Rincez le riz brièvement. Porter à ébullition avec deux fois la quantité d`eau. Cuire 40 minutes à feu doux et laisser mijoter. Le résultat est un riz moelleux et résistant aux morsures caractérisé par un arôme corsé et original.
Le saviez-vous ?
Ce riz est idéal comme accompagnement de plats de viande de gibier forts et de combinaisons de poissons épicés. Cependant, elle peut aussi convaincre en solo, par exemple, servie froide comme salade.
