Le saviez-vous ?
Le vrai berlingot est rouge et à la menthe. Une légende raconte qu’il aurait été confectionné pour la première fois, à base de caramel, en 1310 sous le pontificat de Clément V (premier pape d’Avignon), par un de ses cuisiniers dénommé Sylvestre. Il était alors un produit médicinal vendu par les apothicaires.
