10 gousses de vanille noire en tube
Floribis
Son aspect huileux, souple et plein vous garantit la qualité du produit. Sa couleur est uniforme et ne présente aucune tache autre que la marque du planteur.
Son parfum rond et moelleux est la signature même de la vanille.
Ingrédients
- 1 Pâte brisée
- 4Oeufs
- 1L Lait
- 140g Sucre
- 80g Maïzena
- 30g Farine
- 1 gousse de vanille noire
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez la pâte brisée et étalez-la au fond d’un moule rond.
Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue et grattée dans une grande casserole.
Pendant que le lait chauffe, fouettez les œufs avec le reste de sucre dans un grand saladier.
Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez progressivement la Maïzena et la farine, tout en fouettant vivement.
Dès que le lait bout, versez-le doucement sur la préparation aux œufs, en continuant de fouetter.
Lorsque tout le lait est incorporé, reversez la préparation dans la casserole, et cuisez environ 3 min en fouettant vigoureusement, pour éviter que le flan n’attache au fond de la casserole.
Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule, et enfournez pour 40 min.
Laissez complètement refroidir le flan avant de le démouler et de le réfrigérer au moins 1 h.
