Le saviez-vous ?
Le chutney est une sauce aigre-douce originaire de L’Inde. Dans ce pays, il se consomme frais, mais ailleurs c’est un condiment à conserver pendant un certain temps. Préparé à partir de fruits ou légumes, mélangés à des épices, des herbes aromatiques, du vinaigre et du sucre, le chutney a une saveur originale. Sa consistance ressemble à celle de la confiture. Certains chutneys se consomment froids, d’autres nécessitent une cuisson. Mais dans tous les cas, il s’agit d’un accompagnement délicieux, à petit prix pour rendre un plat festif, succulent et appétissant.
