Ciabatta
Le Gourmet
Faîtes voyager vos clients en Italie ! Notre ciabatta est issue d’une recette italienne à base d’huile d’olive extra vierge. Proposez à votre clientèle un véritable pain rustique alvéolé et dotés d’arômes provenant d’une longue fermentation en cuve.
Le saviez-vous ?
La ciabatta est une redécouverte. Elle est l’œuvre d’Arnaldo Cavallari, un pilote automobile qui, en 1982, abandonna la course pour se consacrer au moulin familial, à Adria, près de Rovigo en Vénétie.
