Cidre de glace 375 ml
Union Libre
ce cidre est obtenu par cryoconcentration et par cryoextraction avec une fermentation à basse température en cuves inox et 9 mois de vieillissement sur lie, toujours à basse température. Il contient 140g de sucre résiduel au litre et 11% d’alcool. Couleur or, des arômes intenses de pomme fraîche et de poire, mais aussi de tangerine et de pamplemousse. Complexe en bouche avec des saveurs de fruits et de miel, une belle persistance en fin de bouche.
Le saviez-vous ?
Extrêmement polyvalent, le cidre de glace se sert à toutes les sauces ou presque. On peut le déguster seul, en apéritif ou comme digestif. Il accompagne à merveille le foie gras et il se révèle un compagnon parfait pour les fromages fins, en particulier le cheddar vieilli et les fromages à pâte persillé.
