Pain au seigle
Le Gourmet
Véritable pain de seigle (pure farine de seigle et levain de seigle), c’est un pain rustique avec une mie dense au goût corsé. Très pauvre en gluten.
Le saviez-vous ?
Emballez votre pain dans un essuie-main sec et propre, mais lavé avec un détergent sans parfum. Ensuite, mettez-le dans un sac en papier puis dans une une boite à pain si possible. Pour une conservation optimale, il faut mettre une pomme ou une pomme de terre coupée en deux dans la boite à pain pour garder le bon taux d’humidité.