Blue Mountain Jamaïque
Le Gourmet
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Cultivé sur les plus hauts plateaux de la Jamaïque, le « Blue Mountain » est un arabica très rare d’un extrême raffinement. Il tient son nom des montagnes bleues de la Jamaïque.
Les caféiers poussent sur un sol riche entre 1300 et 1700 m d’altitude, protégés par une végétation luxuriante sur les flancs d’un massif nommé « les Montagnes Bleues » ou « Blue Mountains » en version originale.
Le saviez-vous ?
De nos jours l’appellation « Blue Mountain de Jamaïque » est particulièrement encadrée. Seuls les crus cultivés au-dessus de 910 mètres d’altitude, au cœur des paroisses de Saint-Andrew, Saint-Thomas, Portland et Saint-Mary, peuvent bénéficier de cette appellation.
